Es gibt für den Menschen 13 lebenswichtige. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Regulierung des Stoffwechsels, der Energieproduktion und der Zellfunktionen. Vitamine dienen als Kofaktoren für enzymatische Reaktionen, die für den Abbau von Nährstoffen und die Synthese von Proteinen, Hormonen und anderen wichtigen Molekülen erforderlich sind. Sie tragen zur Stärkung des Immunsystems bei, schützen Zellen vor oxidativem Stress und unterstützen das Wachstum und die Entwicklung.

Die Einnahme von Vitaminen kann notwendig sein, da viele Menschen nicht ausreichend Vitamine über ihre Ernährung aufnehmen und da die Nahrung aufgrund der ausgelaugten Böden immer vitalstoffärmer wird. Umgekehrt haben wir aufgrund unseres stressbeladenen Lebensstils eine höheren Vitaminbedarf, um gesunde Langlebigkeit zu erreichen.